Sie darf nicht fehlen, wenn die Saison mit Glut und Grillrost beginnt: Die Bratwurst. Puristen bestehen bei der Auswahl des Klassikers unter den Grillwürsten auf der Version mit frischem Brät. So, wie sie Metzgermeister Tino Walenta macht, schmeckt sie jedoch nicht allein den heimischen Wurstliebhabern am besten; auch die internationale Jury beim renommierten Wettbewerb der "Confrérie des Chevaliers du Gôute-Andouille de Jargeau" konnte sich für dieses traditionelle Produkt erwärmen. Als Belohnung wurde dem Meister aus Neunkirchen am Brand eine Trophäe zuerkannt, die eine originalgetreue goldene Bratwurst darstellt und damit auch im neuen Laden, der am 4. Juni in Forchheim in der Bayreuther Straße eröffnet, ein echter Hingucker sein wird.
"Die Goldene Bratwurst bekommt bei uns einen Ehrenplatz", versichert der Metzgermeister, der sich im zehnten Jahr seiner Selbstständigkeit an dem internationalen Fachwettbewerb beteiligte und mit acht verschiedenen Bratwurst-Spezialitäten überzeugen konnte. Die sorgfältige Mischung aus frischen Kräutern und Gewürzen, dazu der knackige Biss und das ausgewogene Aroma gaben für die Prämierung den Ausschlag.
Im Rahmen eines Festabends im Saal des Theaterhotels von Roermond wurden auch die dazu gehörigen Goldmedaillen und Urkunden vom Vorstand der Confrérie überreicht. Die niederländische "Confrérie des Chevaliers du Gôute-Andouille de Jargeau" hat sich die Förderung handwerklicher Wurst- und Schinkenspezialitäten auf die Fahne geschrieben und veranstaltet seit 1981 einen internationalen Fachwettbewerb, bei dem sich die besten Metzger Europas in ihrer Kunst messen.
Walentas acht eingereichte Spezialitäten Fränkische Bratwurst im Bändeldarm, Bratwurst Nürnberger Art, Grillbratwurst im Saitling, Bärlauchbratwurst, Käse-Chili-Bratwurst, Bratwurst nach Art der Thüringer, Lammbratwurst und Cevapcici bekamen die Höchstpunktzahl und damit Goldmedaillen. en
"Die Goldene Bratwurst bekommt bei uns einen Ehrenplatz", versichert der Metzgermeister, der sich im zehnten Jahr seiner Selbstständigkeit an dem internationalen Fachwettbewerb beteiligte und mit acht verschiedenen Bratwurst-Spezialitäten überzeugen konnte. Die sorgfältige Mischung aus frischen Kräutern und Gewürzen, dazu der knackige Biss und das ausgewogene Aroma gaben für die Prämierung den Ausschlag.
Im Rahmen eines Festabends im Saal des Theaterhotels von Roermond wurden auch die dazu gehörigen Goldmedaillen und Urkunden vom Vorstand der Confrérie überreicht. Die niederländische "Confrérie des Chevaliers du Gôute-Andouille de Jargeau" hat sich die Förderung handwerklicher Wurst- und Schinkenspezialitäten auf die Fahne geschrieben und veranstaltet seit 1981 einen internationalen Fachwettbewerb, bei dem sich die besten Metzger Europas in ihrer Kunst messen.
Walentas acht eingereichte Spezialitäten Fränkische Bratwurst im Bändeldarm, Bratwurst Nürnberger Art, Grillbratwurst im Saitling, Bärlauchbratwurst, Käse-Chili-Bratwurst, Bratwurst nach Art der Thüringer, Lammbratwurst und Cevapcici bekamen die Höchstpunktzahl und damit Goldmedaillen. en